Biochemia mikroorganizmów 320-BS1-3BMO
Wykład (WYK) Rok akademicki 2020/21

1. Salyers A.A, Whitt D.D. 2012, Mikrobiologia. Różnorodność, chorobotwórczość i środowisko. PWN, Warszawa.

2. Nicklin J., Graeme-Cook K., Killington R. 2021, Krótkie wykłady. Mikrobiologia. Wyd. 2, PWN, Warszawa.

3. Adamski Z., Batura-Gabryel H. 2007, Mikologia lekarska dla lekarzy i studentów. Wyd. UM w Poznaniu.

4. Dworecka-Kaszak B. 2008, Mikologia weterynaryjna. Wyd. SGGW, Warszawa

5. Berg J. M., Tymoczko J.L., Stryer L. 2009, Biochemia. PWN, Warszawa.

Literatura uzupełniajaca:

1. Weiner J. 2020, Życie i ewolucja biosfery. Wyd. 3, PWN, Warszawa.

2. Wojtatowicz M., Stempniewicz R., Żarowska B. 2009, Teoria i ćwiczenia. Mikrobiologia żywności. Wydawnictwo Uniwersytetu

Przyrodniczego we Wrocławiu.

Wiedza i umiejętności:

1. Student tłumaczy metaboliczną różnorodność na przykładach znanych mu procesów biochemicznych właściwych dla różnych grup

mikroorganizmów. KA6_WG3, KA6_UW3

3. Student posługuje się terminologią fachową w celu opisu charakterystycznych dla mikroorganizmów procesów biochemicznych.

KA6_WG3

5. Student charakteryzuje podstawowe różnice na poziomie biochemicznym pomiędzy mikroorganizmami prokariotycznymi i eukariotycznymi. KA6_UW3, KA6_WG3

Sposoby weryfikacji efektów kształcenia:

KA6_UW3, KA6_WG3 -egzamin pisemny złożony z zadań otwartych i testu zamkniętego.

Kryteria oceny pisemnych prac zaliczeniowych zgodne z regulaminem studiów UwB (Uchwała Senatu UwB nr 2527 z dn. 26 czerwca 2019 r.). Do egzaminu może przystąpić student, który uczęszczał na zajęcia i uzyskał zaliczenie laboratoriów oraz konwersatoriów.

Dopuszczenie do egzaminu: pozytywna ocena zaliczenia laboratoriów oraz konwersatoriów.

Zaliczenie wykładu: pozytywna ocena z egzaminu pisemnego (złożony z zadań otwartych i testu zamkniętego).

Kryteria oceny pisemnych prac zaliczeniowych zgodne z Regulaminem studiów (Uchwała Senatu UwB nr 2527 z dn. 26 czerwca 2019).

Egzamin może składać student, który uzyskał zaliczenie konwersatoriów i laboratoriów. Warunkiem przystąpienia do egzaminu jest

obecność na zajęciach. Egzamin złożony jest z testu zamkniętego i pytań otwartych.

1. Definicja i charakterystyka mikroorganizmów jako polifiletycznej grupy organizmów żywych, fundamentalne odkrycia naukowe w

dziedzinie biochemii mikroorganizmów, rola mikroorganizmów w ekosystemach i gospodarce człowieka ze wskazaniem

charakterystycznych procesów biochemicznych, elastyczność metaboliczna mikroorganizmów, a zasiedlane nisze ekologiczne.

2. Biochemiczne różnice w strukturze mikroorganizmów na przykładzie budowy ściany komórkowej, zróżnicowanie składników ściany

komórkowej grzybów, bakterii i archeonów i związane z tym sposoby walki z mikroorganizmami (antybiotyki beta laktamowe i

mechanizmy ich działania).

3. Biochemiczne zróżnicowanie struktury błony komórkowej bakterii, grzybów i archeonów, porównanie struktury fosfolipidów i steroli

błonowych w poszczególnych grupach, środki przeciwgrzybiczne i biosynteza steroli.

4. Przykłady mechanizmów regulacji metabolizmu bakterii (operony, odpowiedź restrykcyjna – stringent response i alarmowy,

sygnalizacja zagęszczenia – quorum sensing i autoinduktory), enzymy wydzielane przez mikroorganizmy i ich znaczenie dla gospodarki i

zdrowia człowieka.

5. Procesy autotroficzne wśród mikroorganizmów (sposoby pozyskiwania energii w celu syntezy związków organicznych z dwutlenku

węgla – chemosynteza i fotosynteza, sposoby wiązania dwutlenku węgla – cykl Calvina-Bensona i szlaki alternatywne), metanogeneza i

acetogeneza.

6. Procesy heterotroficzne, uwalnianie energii ze związków organicznych na drogach beztlenowych (glikoliza i szlaki alternatywne,

procesy fermentacji alkoholowej, mlekowej, propionowej, mieszanej kwasowej, masłowej i inne).

7. Biosynteza białka u mikroorganizmów pro- i eukariotycznych, podobieństwa i różnice w procesie ekspresji informacji genetycznej

(proces transkrypcji, struktura rybosomów, czynniki translacyjne) i antybiotyki hamujące biosyntezę białek.

wykład z wykorzystaniem technik multimedialnych