Bezpieczeństwo zdrowotne żywności 310-JBS1-2PDWI-1
Laboratorium (LAB) Rok akademicki 2021/22

Informacje o zajęciach (wspólne dla wszystkich grup)

Liczba godzin:	15
Limit miejsc:	999
Zaliczenie:	Zaliczenie na ocenę
Efekty uczenia się:	1. Charakteryzuje substancje i czynniki stanowiące zagrożenie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Zna metody i środki ograniczania i przeciwdziałania zanieczyszczeniom żywności (KP6_WG7, KP6_WG10). 2. Jest gotów do interesowania się podstawowymi procesami chemicznymi zachodzącymi podczas wytwarzania żywności (KP6_KO1)
Metody i kryteria oceniania:	Formy zaliczenia przedmiotu: laboratorium – zaliczenie pisemne na ocenę. Kryteria oceny zgodne z zasadami zapisanymi w Regulaminie Studiów Uniwersytetu w Białymstoku przyjętego Uchwałą nr 2527 Senatu Uniwersytetu w Białymstoku z dnia 26 czerwca 2019 roku.
Zakres tematów:	1. Oznaczanie azotanów(III) i azotanów(V) w owocach i warzywach metodą spektrofotometryczną. 2. Oznaczanie liczby kwasowej i nadtlenkowej tłuszczów. 3. Oznaczanie chlorku sodu w żywności
Metody dydaktyczne:	eksperyment z obserwacją

Grupa	Termin(y)	Prowadzący	Miejsca Liczba osób w grupie / limit miejsc	Akcje
1	każdy czwartek, 11:45 - 15:30, sala 2030	Julita Malejko	5/999	szczegóły
Wszystkie zajęcia odbywają się w budynku: Budynek Wydziału Chemii - Kampus

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet w Białymstoku.